Receita de Crepes

Ingredientes

• 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara  (chá) de cerveja
• margarina para untar

• 1 maço de espinafre
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de noz- moscada
• sal e pimenta do reino a gosto

1. Bata no liquidificador a farinha de trigo com os ovos, o sal e a cerveja.
2. Unte o prato Crisp com margarina e preaqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.
3. Despeje imediatamente 1/4 xícara (chá) de massa sobre o prato, espalhando com uma espátula.
4. Leve ao forno de micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos na função Crisp. Vire após 1 minuto.
5. Retire o crepe pronto, retorne o prato Crisp vazio ao forno e aqueça por 1 minuto na potência 10.
6. Repita essa operação a cada crepe que desejar preparar.
7. Para fazer o recheio, lave bem o espinafre, coloque em um refratário, tampe e leve ao forno de micro-ondas por 5 a 7 minutos na potência 10. Esprema bem. Pique e bata no liquidificador, misturando com o restante dos ingredientes.
8. Coloque um pouco de recheio em cada disco e dobre o crepe em quatro.
9. Na hora de servir, leve ao forno de micro-ondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10.