Receita de Cuca de Maçã

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de licor a gosto
• 3 claras em neve
• 2 a 3 maçãs cortadas em fatias finas

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) margarina derretida
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 1 xícaras (chá) de passas sem sementes

1. Bata o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a manteiga e a mistura de farinha de trigo, amido de milho e fermento, peneirados juntos. Alterne com o leite e o licor. Por último, acrescente as claras em neve. Mexa delicadamente.
2. Unte uma fôrma refratária e coloque metade da massa. Sobre a massa espalhe metade das fatias de maçã . Coloque a massa restante e novamente cubra com a outra metade das maçãs.
3. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes da farofa e espalhe sobre as maçãs.
4. Leve ao forno de micro-ondas por 9 a 10 minutos na potência 10.