Receita de Postas ao molho de Kani- Kama

• 1 kg de badejo, linguado ou cação em postas
• suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de vinho tinto seco
• sal e pimenta do reino a gosto 

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de requeijão 
• sal a gosto
• 250 g de kani-kama picado

1. Tempere as postas de peixe com suco de limão, o azeite, o vinho, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por 15 minutos. Reserve.
2. Para o molho , coloque a manteiga e a farinha de trigo em um refratário e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos na potência 10. Acrescente o leite, o requeijão, o sal e o kani-kama picado. Leve ao forno micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência 10.
3. Cubra o peixe com o molho e leve ao micro-ondas por mais 7 a 9 minutos na potência 10 para cozinhar.

“Substitua o requeijão por queijo tipo fundido ou qualquer outro queijo cremoso.”