Receita de Pizza low carb com Massa de Brócolis

Como fazer pizza low carb com massa de brócolis

 

Ingredientes da massa

•   1 brócolis inteiro (daquele durinho, também chamado de chinês) ou 1 couve flor
•    sal e pimenta do reino à gosto
•    1 clara

Ingredientes do recheio 

• 380 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa (50 g) de requeijão light
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em cubinhos
• sal e pimenta do reino à gosto

 

Modo de Preparo

1. Corte o brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o, de preferencia no vapor.
2. Amasse com um garfo ou triture com o mixer até o brócolis se desmanchar.
3. Depois esprema o conteúdo em uma peneira para tirar todo o excesso de líquido.
4. Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo.
5. Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno até a massa secar e endurecer. (aproximadamente 25 minutos).
6. Em seguida, refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os.
7. Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijão por cima de tudo. E por fim, leve ao forno para aquecer.