Receita de Pão de Cenoura

Como fazer pão de cenoura

Ingredientes

• 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de farinha
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de leite + ¼ xícara de leite
• 250 g de purê de cenoura
• 1 xícara de creme de ricota
• 2 colheres de chá de sal
• 50 g de manteiga
• ¼ xícara de açúcar
• 4 gemas
• ¼ xícara de salsinha picada
• ½ dente de alho picado
• Pimenta do reino à gosto
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Misturar 1/2 de xícara de leite e o fermento, e mexer bem até dissolver. Adicionar 1 ¼ de xícara de farinha, misturar bem até formar uma bola. Cobrir e deixar crescer até dobrar de volume.
2. Misturar a massa de fermento, ¼ de xícara de leite, 3 xícaras de farinha, o purê de cenoura, as gemas e o açúcar. Sovar bem por 5 minutos.
3. Adicionar o sal e a manteiga. Sovar por mais 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam bem incorporados na massa.
4. Cobrir com um pano e deixar crescer por 1 h ou até dobrar de volume.
5. Formatar a massa e colocar em uma assadeira untada com óleo
6. Deixar crescer por 30 minutos.
7. Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 20 minutos.