Receita de Bolinho de Chuva

Ingredientes

• 2 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• açúcar e canela em pó para polvilhar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• óleo para fritar
• 1 pitada de sal

1. Em um recipiente, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. 
2. Acrescente alternadamente,à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo continuamente com uma colher.
3. Insira o fermento e mexa bem.
4. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
5. Quando o óleo estiver quente abaixe o fogo.
6. Com duas colheres de sobremesa, molde os bolinhos. Enrole em formato redondo.
7. Em pequenas porções, insira os bolinhos no óleo quente . Deixe fritar até que fiquem dourados.
8. Com uma escumadeira retire os bolinhos, jogue em um recipiente com papel- toalha para que escorra o óleo.
9. Neste mesmo recipiente insira o açúcar e a canela para uniformizar. E bom apetite!