Receitas
Receita de Strogonoff de Frango
Como fazer Strogonoff de Frango
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco
- 200 g de cogumelo paris fatiado
- Arroz e batata palha para acompanhar
- ¼ de xícara de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de páprica picante
- 3 dentes de alho picados
- ¼ xícara de conhaque
- 1 kg de frango Sadia
- 1 cebola picada
- Azeite de oliva
- Pimenta do reino
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cortar o frango em tirinhas
- Em uma panela quente, dispor um fio de azeite e dourar as tiras de frango de todos os lados. Reservar.
- Na mesma panela, dispor mais um fio de azeite e refogar a cebola por 3 minutos.
- Acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.
- Adicionar o cogumelo e refogar até que comece a murchar.
- Retornar o frango para a panela e flambar tudo com o conhaque.
- Quando o álcool evaporar, temperar com o sal, a páprica, as mostardas e o molho inglês.
- Acrescentar o extrato de tomate e misturar bem.
- Dispor o creme de leite e cozinhar por mais 5 minutos, para apurar o sabor.
- Finalizar com salsinha
- Servir com arroz e batata palha.
