Receita de Cookies de Castanha de Cajú

Como fazer cookies de castanha de cajú no micro-ondas

Ingredientes

  • 100 g de margarina ou manteiga 
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar 
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 clara batida
  • 200 g de castanhas de cajú moídas
Modo de Preparo
  1. Misture todos os ingredientes (menos a clara e a castanha) com as mãos até ficar uma massa firme e desgrudar das mãos. Deixe descansar 20 minutos na geladeira.
  2. Faça bolinhas de massa e achate um pouco. Passe cada bolinha pela clara ligeiramente batida e pelas castanhas moídas.
  3. Preaqueça o prato Crisp por 3 a 4 minutos na potência 10.
  4. Disponha no prato Crisp 10 a 12 bolinhas por vez, de forma circular do prato, afastadas 2 cm uma da outra. Asse por 6 a 7 minutos na função Crisp.
  5. Repita a operação com o restante da massa, preaquecendo o prato Crisp sempre que necessário.
Dica
“Derreta 100 de chocolate 1/2 amargo e pincele a superfície dos cookies já prontos. A castanha do caju pode ser substituída por castanha do pará ou nozes moídas.”

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