Receita de Bacalhau de Panela

Como fazer bacalhau de panela

Ingredientes

• 1 tomate sem pele em rodelas
• 1 pimenta dedo de moça
• Azeite de oliva Gallo reserva
• 1,5 kg de lombo bacalhau dessalgado
• 1 cebola em rodelas
• 1 kg de batata em rodelas
• Sal à gosto

Modo de Preparo

1. Cobrir o fundo da panela com azeite Gallo, fazer uma camada de batata, uma de tomate e temperar com sal;
2. Acrescentar o bacalhau, as cebolas, a pimenta, mais uma pitada de sal e azeite Gallo;
3. Tampar a panela e cozinhar em fogo médio, quando começar a ferver, reduzir o fogo;
4. Cozinhar por 50 minutos ou até que a batata esteja macia;
5. Sirva e bom apetite!