Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• 3 cenouras grandes raladas
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1  pitada de sal

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara de leite

1. Em um liquidificador acrescente a cenoura, os ovos, e o óleo e bata.
2. Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo.
3. Na batedeira, adicione a farinha de trigo misturando bem.
4. Acrescente o fermento e misture com uma colher
5. Deixe o forno pré aquecido por 10 minutos , unte a forma e insira a massa, deixe por 40 minutos, em 180º C.

Cobertura

1. Despeje em uma tigela  a manteiga, o chocolate em pó e uma xícara de leite. Depois misture.
2. Mexa no fogo até ficar consistente , depois despeje a calda por cima do bolo.