Receita de Bolo de Leite Ninho

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 5 gemas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento
• 5 claras em  neve

• 8 colheres de leite ninho
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de manteiga sem sal
• 2 latas de creme de leite sem soro
• Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
• 1 xícara de açúcar
• 3 xícaras de água
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• Decore o bolo como desejar.

1. Bata no liquidificador as gemas e o açúcar creme.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo , o leite, o fermento e coloque as claras cuidadosamente.
3. Leve para assar no forno preaquecido por 40 minutos em temperatura 180º C.

Preparo da Cobertura

1. Bata na batedeira 200 g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho .
2. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado .
3. Mistura com uma colher antes de cobrir e rechear o bolo , e deixe esse creme por uns 30 minutos na geladeira.
4. Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme. Sirva. Bom apetite!