Receita de Maracujá com Passas

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 
• 3 gemas 
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de passas brancas 
• 3 claras em neve 
• manteiga ou margarina para untar
• farinha de rosca para polvilhar

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro 
• sementes de maracujá

1. Bata na batedeira a manteiga com as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a farinha de trigo alternando com o suco de maracujá. Adicione o fermento em pó, as passas, e por último, as claras em neve, mexendo bem.
2. Despeje a massa em uma fôrma refratária redonda untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno de micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência 10. Espere amornar e desenforme.
3. Para a cobertura, misture o suco de maracujá e o açúcar de confeiteiro até formar uma pasta. Espalhe sobre o bolo e enfeite com as sementes do maracujá.