Receita de Escondidinho

Como fazer escondidinho

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e espremida quente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 300 ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque a manteiga e a mandioca espremida, mexa até ficar homogêneo;
2. Retire e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite de coco;
3. Misture o queijo ralado, acerte o sal e a pimenta do reino e (cheiro verde opcional);

Montagem

1. Metade do creme de mandioca;
2. Recheie de sua preferência (frango, carne moída, etc);
3. Depois insira 200 gr de mussarela, outra metade de creme de mandioca;
4. E por fim, queijo ralado para polvilhar;
5. Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por aproximadamente 1 hora;
6. Sirva e bom apetite!