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Receita de Panetone Caseiro

Como fazer panetone caseiro

 

Ingredientes

  • ½ xícara de água morna
  • 4 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • ¾ xícara de açúcar
  • ¾ xícara de manteiga + 2 colheres de sopa
  • 4 gemas
  • Casca de 1 laranja
  • ¾ xícara de uva passa preta ao rum
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela juntar a água morna, xícara de farinha de trigo, o fermento e deixar descansar por 10 minutos;
  2. Em seguida, acrescentar o açúcar, a manteiga, as gemas, as raspas de laranja e misturar;
  3. Adicionar o restante da farinha de trigo, aos poucos, sovar até ficar homogêneo;
  4. Cobrir a massa e deixar descansar por 40 minutos;
  5. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo;
  6. Dispor as passas ao rum e as nozes sobre a superfície de massa aberta e enrolar como um rocambole;
  7. Em seguida, cortar o topo do panetone formando uma cruz e colocar uma colher (sopa) de manteiga sobre o panetone e levar para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.

 

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