Receita de Panetone Caseiro

Como fazer panetone caseiro

Ingredientes

• ½ xícara de água morna
• 4 e ½ xícara de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• ¾ xícara de açúcar
• ¾ xícara de manteiga + 2 colheres de sopa
• 4 gemas
• Casca de 1 laranja
• ¾ xícara de uva passa preta ao rum
• ½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela juntar a água morna, xícara de farinha de trigo, o fermento e deixar descansar por 10 minutos;
2. Em seguida, acrescentar o açúcar, a manteiga, as gemas, as raspas de laranja e misturar;
3. Adicionar o restante da farinha de trigo, aos poucos, sovar até ficar homogêneo;
4. Cobrir a massa e deixar descansar por 40 minutos;
5. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo;
6. Dispor as passas ao rum e as nozes sobre a superfície de massa aberta e enrolar como um rocambole;
7. Em seguida, cortar o topo do panetone formando uma cruz e colocar uma colher (sopa) de manteiga sobre o panetone e levar para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.