Receita de Pãozinho Recheado

Como fazer pãozinho recheado

Ingredientes

• 6 g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• ¾ de xícara de água
• ½ colher de chá de açúcar
• ¼ de xícara de leite
• 350 g de farinha de trigo Isabela
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1 xícara requeijão
• 1 xícara de tomate cereja picado
• folhas de manjericão a gosto
• Pimenta do reino
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de orégano

Modo de Preparo

1. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, a água, o açúcar e o leite;
2. Acrescentar 250 g de farinha, uma pitada de sal e misturar com uma colher de pau;
3. Acrescentar aos poucos o restante da farinha e misturar com as mãos. Cobrir e deixar a massa descansar por 30 minutos;
4. Em uma tigela, misturar o queijo muçarela, o requeijão, os tomatinhos e o manjericão;
5. Temperar com sal e pimenta do reino e reservar;
6. Polvilhar uma superfície com farinha, dispor a massa e dividir em pequenas porções;
7. Abrir os pedacinhos de massa em discos, rechear com a mistura de queijo e tomate;
8. Fechar bem, formatar bolinhas, pincelar com o ovo e polvilhar com orégano;
9. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que os pãozinhos estejam douradinhos;
10. Sirva e bom apetite!