Receita de Bolo Bombom de Brigadeiro

Como fazer bolo bombom de brigadeiro

Ingredientes

• 2 xícaras de ganache de chocolate
• 400 g de morangos limpos cortados ao meio
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 2 colheres de sopa cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento químico
• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 9 claras
• 9 gemas

Modo de Preparo

1. Com auxílio da batedeira, bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo;
2. Adicionar o açúcar e bater bem;
3. Adicionar a farinha e o cacau, peneirar e incorporar bem a massa;
4. Dispor em uma forma redonda de fundo removível untada com manteiga e farinha;
5. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 min.;
6. Reservar para esfriar e desenformar morno;
7. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela;
8. Juntar o creme de leite e deixar cozinhar mais um pouco, sempre mexendo, para que fique em uma consistência firme;
9. Retirar o miolo do bolo deixando somente as laterais e o fundo, reservar a parte superior para cobrir;
10. Misturar os morangos no creme já frio e dispor dentro do bolo. Cobrir com a parte superior do bolo reservada e levar a geladeira por 1 hora;
11. Cobrir o bolo com a ganache de chocolate e servir.