Receita de Frango ao Molho de Vinho

Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frango 
• pimenta do reino a gosto
• 4 tomates cortados em 4
• 250 ml de vinho tinto seco
• 100 g de cogumelo paris
• 250 g de cenoura mini
• 200 g de cebola bolinha
• 1 cabeça de alho
• azeite para selar
• alecrim a gosto
• tomilho a gosto
• sal a gosto

1. Temperar o frango com sal e pimenta dos dois lados.
2. Selar o frango em uma frigideira bem quente com azeite. Reservar.
3. Na mesma frigideira, refogar a cebola e as cenouras.
4. Selar 1 cabeça de alho cortada ao meio e reservar.
5. Refogar os cogumelos e juntar os tomates e o vinho.
6. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
7. Dispor os frangos selados, o tomilho, o alecrim e retornar com o alho.
8. Levar ao forno a 180 graus por 30 minutos. Sirva-se e bom apetite!