Receita de Omelete rocambole

• 2 ovos 
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta do reino a gosto

• 1 cebola picada 
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
• salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
• folhas de manjericão

1. Bata os ovos até encorpar. Acrescente o restante dos ingredientes, misturando bem.
2. Unte o prato Crisp com margarina ou manteiga e preaqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.
3. Despeje a mistura no prato Crisp e leve ao forno de micro-ondas por 5 minutos na função Crisp.
4. Deixe 5 minutos no tempo de espera e desenforme com uma espátula.
5. Em um refratário, coloque a cebola e a manteiga e leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência 10.
6. Acrescente a cenoura, o cogumelo picado, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
7. Tampe e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos na potência 10.
8. Distribua o recheio sobre o omelete e enrole como um rocambole. Enfeite com folhinhas de manjericão.

“Se preferir, divida a massa em 3 porções e faça omeletes individuais.”