Receita de Bolo Gelado de Milho

Como fazer bolo gelado de milho

Ingredientes

• 1 xícara de kimilho flocão Yoki
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) fermento
• 3 claras em neve
• 1 lata de leite condensado
• ¾ xícara de leite
• ¼ xícara de leite de coco
• 3 xícaras de coco queimado ralado

Modo de Preparo

1. Misturar 1 xícara de Kimilho flocão Yoki com a farinha de trigo. Reservar;
2. Em uma tigela, dispor o açúcar, a manteiga, as gemas e uma pitada de sal;
3. Bater bem até obter uma mistura clara e fofa;
4. Adicionar o leite de coco e misturar bem;
5. Juntar a mistura de farinha e incorporar bem;
6. Acrescentar o fermento e por, fim misturar, as claras em neve delicadamente;
7. Dispor a mistura de bolo em uma forma quadrada (25cm x 25cm) untada e enfarinhada;
8. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que ao espetar com um palito este saia limpo. Reservar para esfriar;
9. Em um recipiente, misturar o leite condensado, o leite de coco e o leite;
10. Depois de frio, cortar fatias quadradas de bolo, banhar na calda e passar no coco queimado;
11. Enrolar no papel alumínio, refrigerar por, pelo menos, 2 horas e servir.