Receita de Croquetas Cremosas de Peito de Peru

Como fazer croquetas Cremosas de Peito de Peru

Ingredientes

• 150ml de azeite

• 1 cebola em cubinhos

• 2 dentes de alho picados

• 200g de peito de peru Sadia picadinho

• 1 ¼ xícara de farinha de trigo (150g)

• 1L de leite quente integral

• Sal e Pimenta do reino

• Noz-moscada

• Farinha de Trigo

• 3 ovos batidos

• 1 ½ xícara de farinha de pão

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, colocar o azeite, a cebola, o alho e refogar bem;
2. Adicionar o peito de peru picadinho e refogar por 3 minutos;
3. Juntar a farinha e mexer bem até obter uma mistura espessa;
4. Adicionar o leite, sempre mexendo para não formar grumos;
5. Temperar com sal, pimenta e noz moscada;
6. Cozinhar em fogo médio até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela;
7. Dispor em uma travessa e levar a geladeira por, pelo menos, 2 horas ou até que esteja fria;
8. Cortar em fatias de, aproximadamente, 2 cm de comprimento;
9. Cortar ao meio e formatar as croquetas;
10. Passar na farinha de trigo, ovo batido e na farinha de pão;
11. Fritar em imersão, até que estejam douradas. Escorrer em papel absorvente e servir.